Classe DataHelper
Não é necessário que esta classe possua exatamente este nome, podendo possuir qualquer outro nome, ela também é comumente encontrada com o nome de BaseDAO seguindo padrões do java, que significa "Data Access Object".
A Classe DataHelper é a classe responsável pela criação da base de dados. Segue abaixo a criação passo a passo dessa classe, que iremos chamar de DataHelper.
Vá no canto esquerdo do seu projeto, e clique com o botão direito em cima do pacote.

Depois irá aparecer a tela New Java Class, neste caso iremos chamar de DataHelper. Deixare o restante como está e clique em finish.